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专业简介

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烹饪专业群按照群内业务服务对象相同、技术领域或专业基础相近的原则建设烹饪专业群。以中餐烹饪与营养膳食专业为核心,西餐烹饪专业为重点,涵盖中式烹调、中式面点、餐饮管理、西式烹调、西式面点等专业方向。烹饪专业(群)教学资源库是一个具备科学性、实用性、开放共享性、方便快捷、持续更新等特征的大型知识库,服务于网络课程建设、专业教学,并能够服务于社会各行业企业及相关工程技术人员,是现代远程教育教学资源建...
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